Спасения нет? Бисфенол А (BPA) в упаковке

Проект Engaged Research и Эксетерский университет Англии обнародовали неутешительные результаты исследования: у 86% подростков они обнаружили в организме следы бисфенола А (BPA) — химического соединения, которое разрушает эндокринную систему и которое используется для производства пластмасс. Рассказываю, что исследователи выяснили о вреде BPA и почему в эксперименте участвовали именно подростки.

Учёные убеждены: именно молодые люди от 17 до 19 лет подвергаются самому сильному воздействию бисфенола А. Происходит это из-за того, что они потребляют больше продуктов в упаковке, которая содержит BPA. И хотя бисфенол А имеет короткий период полураспада (около шести часов) и относительно быстро выводится из организма, его следы всё же были обнаружены в моче подавляющего большинства испытуемых (всего в исследовании участвовали 94 студента). Содержание составило в среднем 1,9 нг/мл, что похоже на показатели в других странах.

Бисфенол А синтезировали ещё в 1891 году, но активно использовать начали с 1960-х для изготовления некоторых видов пластика. Ежегодно в мире производится 3,6 млрд. тонн BPA. Если говорить о продуктах питания, его можно найти в пластиковых контейнерах (особенно для упаковки полуфабрикатов), консервных банках, крышках от бутылок. BPA есть даже в чернилах, используемых для печати чеков.

Бисфенол А относится к эндокринным разрушителям — веществам, негативно влияющим на эндокринную систему организма. Это доказанный вред для здоровья. Кроме того, есть основания полагать, что бисфенол А может стать причиной развития рака молочной и предстательной желез, нарушения менструального цикла, аномалии половых органов у мужчин, бесплодия у мужчин и женщин, раннего полового созревания у девочек и нарушения обмена веществ (диабет и ожирение).

Может стоит запретить?

Исследователи подчёркивают, что главная проблема с BPA в том, что его слишком много в нашей жизни. Человек использует всё больше пластика, а значит проблем со здоровьем, связанных с ежедневным воздействием BPA, будет больше.

Пока государственные учреждения поддерживают использование BPA в потребительских товарах. Исключение — детские бутылочки и чашки с BPA, которые были запрещены в США и ​​ряде других стран. Некоторые организации, например, FDA и ВОЗ, уже выразили озабоченность потенциальной опасностью бисфенола А, опираясь на проведённые исследования, и заявили, что вопрос следует изучать дальше. Им нужно больше исследований, подтверждающих вред для здоровья.

В то же время Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов приняло решение сократить допустимую ежедневную норму потребления бисфенола А, попадающего в пищевые продукты и напитки из упаковки. Во Франции Национальное агентство по вопросам продовольствия, окружающей среды и гигиены труда полностью запретило использование BPA в любой упаковке, которая вступает в контакт с пищевыми продуктами.

Как обезопасить себя?

Вернёмся к эксперименту. Можно ли защититься от бисфенола А? Неделю студенты следовали рекомендациям, пытаясь минимизировать использование упаковки c BPA. Они избегали консервированной пищи, перешли на контейнеры и бутылки из нержавеющей стали и стекла. Их также попросили разогревать продукты в микроволновке, используя керамические или стеклянные контейнеры. Помогло ли это? К сожалению, повторные анализы показали, что уровень вещества в организме остался практически на прежнем уровне, хотя у студентов с первоначально очень высоким уровнем BPA в организме зарегистрировали его снижение.

Студенты сообщили учёным, что им было трудно идентифицировать упаковку без бисфенола А. Вывод напрашивается сам собой: производителей следует обязать маркировать упаковку с BPA.

Как вы можете ограничить воздействие BPA:

• откажитесь от пластиковой посуды в пользу керамической, фарфоровой, стеклянной, то же касается детских бутылочек;
• перекладывайте продукты, купленные в пластиковой упаковке, в стеклянную тару;
• не разогревайте продукты в пластмассовой посуде или упаковке в микроволновой печи;
• запомните обозначение бисфенола А (BPA) и пластмасс, в которых он присутствует: поликарбонат (РС), поливинилхлорид (ПВХ, РVC).

В качестве иллюстрации использована фотография markusspiske.